煮泡麵出頭天　月賣5千碗人氣旺

煮泡麵也可以開餐廳！台北一位謝小姐煮泡麵煮出心得，乾脆開店賣泡麵，不但大街小巷去搜括各國泡麵，還特別準備青菜、雞蛋還有肉片，增加味道，吸引人潮上門，短短1個月時間，賣出5千碗，營業額衝到12萬！

專注的盯著熱水，等待時機，要怎麼煮好泡麵，泡麵達人謝小姐最拿手。業者謝小姐：「水滾了，麵可以加進去了，我們自己在煮泡麵來講，本身就希望是大火，因為大火那個熱是滲透到麵裡面，不需要讓它悶煮。」 沒錯！就是憑著這個訣竅，讓謝小姐煮出來的泡麵特別有味道，甚至開店專門賣泡麵！真的不誇張，跟人一樣高的層櫃，泡麵排得滿滿滿，，其中韓國來的辛拉麵最暢銷，短短一個月賣出150碗。

口碑最「ㄏㄤ」的日本日清拉麵，湯頭嚇嚇叫，甚至還有朋友特別從日本買回來這款泡麵，一包250元，肉吃起來就跟現煮一樣。民眾：「口感很豐富，辣得很夠勁，然後麵也很Q，自己煮的料沒有加這麼多，這邊的料比較多。」

民眾一個接一個上門，因為想加蛋、加菜或是肉片通通可以，價格從10元起跳，店裡頭賣的泡麵，從台灣、韓國、泰國到日本都有，將近50種，光是一個月下來賣出5千碗，營業額突破10萬。

業者要打破即定印象，靠著煮泡麵殺進餐飲市場。

杜鵑雜食泡麵達人館

地址：台北市新生南路3段76巷10號之1
電話：02-33652375

在捷運新店線--公館站 下車，從3號出口出 , 往台大正門口(新生南路上)方向走，過馬路到對面肯德基，往新生南路麥當勞方向前進，約走5分鐘就會看到76巷標示，轉近巷子就會看到杜鵑雜食館的招牌!
點餐方式 : 就是選擇自己想要的泡麵，然後依照不同的加料(如雞蛋、青菜、肉片等)有不同的加價。另外，也有其他的熱食可以選擇。